Маринад из киви для шашлыка

Ингредиенты:

• Киви: 2-3 штуки (примерно 200 грамм)
• Лук репчатый: 1 большая головка (около 150 грамм)
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Соль: по вкусу (примерно 1 ч.л.)
• Перец черный молотый: по вкусу (примерно 1/2 ч.л.)
• Растительное масло: 2 ст.л. (30 мл)

КБЖУ на 100 грамм:

Рассчитать КБЖУ маринада сложно, так как он не употребляется самостоятельно, а используется для приготовления мяса. КБЖУ будет зависеть от типа используемого мяса и от того, сколько маринада впитается в него.

Рецепт:

1. Подготовка киви: Очистите киви и измельчите их в пюре с помощью блендера или терки.
2. Подготовка лука и чеснока: Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Вы можете использовать чеснокодавку для более мелкой консистенции.
3. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте пюре киви, нарезанный лук, измельченный чеснок, соль, перец и растительное масло. Перемешайте до однородности.
4. Маринование мяса: Положите мясо в маринад так, чтобы оно было полностью покрыто. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 1-2 часа в холодильнике.

Рекомендации:

1. Время маринования: Не оставляйте мясо в маринаде из киви более 2 часов, так как киви содержит ферменты, которые могут сделать мясо слишком мягким.
2. Выбор мяса: Этот маринад идеально подходит для свинины, баранины или курицы.
3. Использование масла: Растительное масло помогает мясу не пригорать во время жарки и добавляет аромат.
4. Готовка на углях: Для наилучшего вкуса готовьте шашлык на углях или на гриле.
5. Сервировка: Подавайте шашлык с овощами, свежими травами и соусами по вашему выбору.