Маринад для свинины с соевым соусом

Ингредиенты:

1. Соевый соус – 100 мл
2. Растительное масло – 50 мл
3. Чеснок – 3-4 зубчика
4. Мед или сахар – 1 столовая ложка
5. Горчица (желательно зернистая) – 1 чайная ложка
6. Лимонный сок – 2 столовые ложки
7. Черный перец (молотый) – 1/2 чайной ложки
8. Любые травы (тимьян, розмарин, базилик) – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 90 ккал (в основном за счет соевого соуса и масла)
• Белки: 1,2 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 6 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Чеснок измельчить или выдавить через чеснокодавилку.
   • В небольшой миске смешать соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, мед (или сахар), горчицу и лимонный сок.
   • Добавить молотый черный перец и измельченные травы.
2. Маринование:
   • Поместить свинину в маринад так, чтобы она была полностью покрыта.
   • Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2-6 часов.

Рекомендации:

• Для лучшего проникновения маринада можно слегка надрезать мясо.
• Мариновать свинину лучше в холодильнике, чтобы избежать размножения бактерий.
• Чем дольше мясо находится в маринаде, тем оно будет нежнее и ароматнее.
• Маринованную свинину можно жарить на гриле, в духовке или на сковороде.
• Излишек маринада перед жаркой следует удалить, чтобы избежать сильного дымления и образования горелого слоя.