Содержание статьи
Ингредиенты
- Оливковое масло — 100 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Лимонный сок — 3 ст.л. (примерно 45 мл)
- Чеснок — 3 зубчика
- Мед — 1 ст.л. (примерно 15 г)
- Итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
- Соль — по вкусу
КБЖУ на 100 г
- Калории: 345 ккал
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 37.4 г
- Углеводы: 6.5 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт
- Приготовление Маринада: В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и мед. Чеснок измельчите и добавьте к смеси.
- Добавление Специй: Введите итальянские травы, черный перец и соль. Тщательно перемешайте маринад.
- Маринование Овощей: Выбранные овощи (баклажаны, кабачки, перец, грибы и т.д.) нарежьте подходящим образом и залейте маринадом. Оставьте мариноваться на 30 минут до нескольких часов.
- Жарка на Гриле: Обжарьте овощи на гриле до желаемой степени готовности, периодически переворачивая.
Рекомендации
- Выбор Овощей: Подбирайте овощи, которые хорошо подходят для гриля (кабачки, баклажаны, сладкий перец, грибы, лук).
- Время Маринования: Чем дольше овощи будут находиться в маринаде, тем насыщеннее будет их вкус.
- Толщина Нарезки: Нарезайте овощи достаточно толсто, чтобы они не сгорели и не стали слишком мягкими на гриле.
- Использование Гриля: Регулируйте температуру гриля, чтобы овощи равномерно прожаривались, но не подгорали.
- Сервировка: Подавайте гриль-овощи в горячем виде, они отлично сочетаются с мясными блюдами или могут быть самостоятельным блюдом.
