Содержание статьи
Ингредиенты:
- Манная крупа: 200 грамм
- Молоко: 500 мл
- Мак: 50 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Яйца: 3 штуки
- Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 50 грамм (для смазывания формы)
- Ванильный сахар: 1 пакетик
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 215 ккал
- Белки: 5.8 г
- Жиры: 6.5 г
- Углеводы: 33 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- Замочите мак в небольшом количестве горячей воды на 15-20 минут.
- Замачивание манки:
- В кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния, не доводя до кипения.
- Засыпьте манную крупу в молоко, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
- Приготовление теста:
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой пены.
- Аккуратно вмешайте набухшую манную крупу.
- Добавьте разрыхлитель и отжатый мак, перемешайте до однородности.
- Выпекание:
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут или до золотистого цвета.
- Проверьте готовность, проткнув кекс зубочисткой — она должна выйти сухой.
Рекомендации:
- Выбор мака: Убедитесь, что мак свежий, так как он имеет тенденцию к прогорклости.
- Замачивание манки: Правильное замачивание манки критично для достижения идеальной текстуры кекса, не пропускайте этот шаг.
- Ванильный сахар: Можно добавить натуральный ванильный экстракт вместо ванильного сахара для более насыщенного аромата.
- Подача: Подавайте манник теплым или комнатной температуры, с чаем или кофе. Отлично сочетается с взбитыми сливками или ягодным соусом.
