Манник на молоке без муки

Ингредиенты

1. Манная крупа – 200 г
2. Молоко – 500 мл
3. Сахар – 100 г
4. Яйцо – 3 шт.
5. Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
6. Ванилин – на кончике ножа
7. Сливочное масло (для смазывания формы) – 10 г
8. Изюм (по желанию) – 50 г

КБЖУ на 100 г

• Калории: 157 ккал
• Белки: 4.7 г
• Жиры: 4.3 г
• Углеводы: 25.3 г

Эти значения приблизительные и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт

1. Подготовка: Замочите изюм в теплой воде на 15-20 минут, затем обсушите. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
2. Тесто: Смешайте манную крупу с сахаром, разрыхлителем и ванилином. В отдельной миске взбейте яйца до легкой пенки. Постепенно добавьте молоко, затем сухую смесь. Добавьте изюм и перемешайте. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы манка набухла.
3. Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 40-50 минут до золотистой корочки.
4. Подача: Дайте маннику остыть в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте.

Рекомендации

• Качество манки: Используйте мелкую манную крупу для лучшего впитывания жидкости и более нежной текстуры.
• Яйца: Взбивайте яйца тщательно, чтобы в тесто попало больше воздуха, что сделает манник более пышным.
• Проверка готовности: Используйте деревянную шпажку или зубочистку для проверки. Если она выходит сухой, манник готов.
• Вариации: Можно добавить в тесто орехи, цукаты или свежие ягоды для разнообразия.
• Остывание: Дайте маннику полностью остыть перед нарезкой, чтобы он не развалился.