Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 1 кг
• Вода – 1 л
• Соль – 2 ст.л. (без горки)
• Сахар – 1 ст.л.
• Уксус 9% – 50 мл
• Чеснок – 5 зубчиков
• Укроп – 1 большой пучок
• Листья черной смородины – 5 шт. (необязательно)
• Листья хрена – 2 шт. (необязательно)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 12 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 2.5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Огурцы тщательно вымойте, обрежьте кончики.
   • Чеснок почистите и разрежьте зубчики пополам.
   • Укроп вымойте и слегка обсушите.
2. Приготовление рассола:
   • В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, убедитесь, что они полностью растворились.
   • Снимите кастрюлю с огня, добавьте уксус.
3. Засолка огурцов:
   • В чистую кастрюлю выложите слой укропа, чеснок, листья смородины и хрена (если используете).
   • Затем плотно уложите огурцы.
   • Залейте огурцы горячим рассолом.
   • Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на 6-8 часов.
4. Хранение:
   • После засолки огурцы переложите вместе с рассолом в банки и храните в холодильнике.

Рекомендации:

• Для лучшего вкуса используйте свежие, твердые огурцы.
• Убедитесь, что огурцы полностью покрыты рассолом, чтобы избежать порчи.
• Малосольные огурцы идеально подходят как закуска к любому столу.
• Если предпочитаете более острые огурцы, можно добавить в рассол несколько горошин черного перца или кусочек перца чили.