Малосольная красная рыба

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы (лосось, форель) – 500 г
• Соль крупного помола – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Черный перец горошком – 1 ч.л.
• Укроп – 1 пучок

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~200 ккал
• Белки: ~20 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~0 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретного вида рыбы.)

Рецепт:

1. Филе рыбы промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Укроп мелко нарежьте.
3. Смешайте соль, сахар и горошек черного перца.
4. На дно подходящего по размеру контейнера выложите часть укропа.
5. Филе рыбы обильно натрите смесью соли, сахара и перца.
6. Выложите филе на укроп, сверху на рыбу положите оставшийся укроп.
7. Плотно закройте контейнер и поставьте в холодильник на 12-24 часа.

Рекомендации:

• Чтобы рыба равномерно просолилась, периодически переворачивайте её в контейнере.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад лимонную цедру или специи.
• Перед подачей тонко нарежьте рыбу.
• Храните малосольную рыбу в холодильнике не более 5 дней.
• Отлично подходит как закуска, для сэндвичей или в качестве ингредиента для салатов.

Этот рецепт малосольной красной рыбы идеален для тех, кто хочет приготовить дома простую и вкусную закуску.