Макароны в сливочном соусе

Ингредиенты:

1. Макароны — 200 г
2. Сливки (20-30% жирности) — 200 мл
3. Твердый сыр (например, Пармезан) — 50 г
4. Чеснок — 1-2 зубчика
5. Сливочное масло — 30 г
6. Соль, перец — по вкусу
7. Мускатный орех (по желанию) — щепотка

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~250 ккал
• Белки: ~7 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~28 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Варка макарон: В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Варите макароны до состояния аль денте (слегка твердые внутри) согласно инструкции на упаковке.
2. Приготовление соуса: В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите несколько минут.
3. Добавление сыра: В сливочный соус постепенно добавьте тертый сыр, помешивая, до полного растворения. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
4. Соединение макарон и соуса: Слейте воду с макарон, оставив немного влаги. Добавьте макароны в соус и тщательно перемешайте.
5. Подача: Подавайте макароны в сливочном соусе горячими, посыпанными дополнительным сыром или зеленью по желанию.

Рекомендации:

• Выбор макарон: Лучше использовать макароны высокого качества, так как они лучше держат форму и вкус.
• Консистенция соуса: Соус не должен быть слишком густым или жидким. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды, в которой варились макароны.
• Сыр: Рекомендуется использовать качественный твердый сыр для лучшего вкуса.
• Подача: Это блюдо лучше всего подавать сразу после приготовления, пока оно горячее и ароматное.

Этот рецепт идеален для тех, кто хочет быстро и легко приготовить вкусное и сытное блюдо.