Содержание статьи
Ингредиенты:
- Макароны — 300 г
- Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средний размер)
- Морковь — 1 шт. (средний размер)
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Вода — 500 мл
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр тертый (по желанию) — 50 г
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 165 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 17 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Если используете сыр, натрите его на мелкой терке.
- Обжаривание:
- На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте фарш, обжаривайте, помешивая, пока фарш не станет коричневым.
- Добавьте морковь и томатную пасту, обжарьте еще 2-3 минуты.
- Тушение макарон:
- Добавьте макароны прямо в сковороду к фаршу и овощам.
- Залейте все водой так, чтобы она слегка покрывала макароны.
- Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут, пока макароны не станут мягкими.
- Финальный штрих:
- Посыпьте тертым сыром и дайте ему расплавиться, если используете.
- Подавайте горячими.
Рекомендации:
- Выбор макарон: Используйте макароны коротких сортов, таких как пенне или фусилли, так как они лучше всасывают соус и равномерно провариваются.
- Контроль огня: Следите, чтобы вода не испарилась слишком быстро; при необходимости добавьте еще немного воды.
- Сыр: Добавление сыра необязательно, но он делает блюдо более сытным и вкусным.
- Подача: Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с легким салатом из свежих овощей для добавления свежести.
