Содержание статьи
Ингредиенты:
- Макароны (любой формы) — 300 г
- Цветная капуста — 400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Черный перец — 1/2 ч. л.
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Петрушка (нарезанная) — для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 140 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 21 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Разделите цветную капусту на маленькие соцветия.
- Мелко нарежьте чеснок.
- Приготовление цветной капусты:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета.
- Добавьте соцветия цветной капусты, соль и перец. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, около 10 минут.
- Варка макарон:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
- Варите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Слейте воду, сохранив немного воды от варки.
- Смешивание компонентов:
- Добавьте макароны к капусте на сковороду.
- Добавьте немного воды от варки макарон, чтобы сделать соус.
- Перемешайте и тушите все вместе еще несколько минут.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо тертым пармезаном и петрушкой.
Рекомендации:
- Выбор макарон: Используйте макароны твердых сортов пшеницы, так как они лучше сохраняют форму и текстуру.
- Контроль за приготовлением: Следите за тем, чтобы цветная капуста не пережарилась и осталась немного хрустящей.
- Добавление белка: Для более питательного блюда можно добавить курицу или тунец.
- Сервировка: Это блюдо идеально подается горячим. Храните остатки в холодильнике и подогрейте перед подачей.
- Вариации: Можно добавить другие овощи, такие как брокколи или сладкий перец, для разнообразия вкуса и цвета.
