Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 300 грамм
- Макароны — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо куриное — 1 штука
- Панировочные сухари — 50 грамм
- Томатный соус — 200 мл
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 180 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 18 г
(Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук и чеснок мелко. В глубокой миске смешайте фарш, половину нарезанного лука, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Формирование тефтелей: Сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели.
- Жарка тефтелей: На сковороде разогрейте масло и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки. Переложите их на блюдо.
- Приготовление соуса: На той же сковороде обжарьте оставшийся лук до прозрачности, добавьте чеснок, затем томатный соус и воду. Доведите до кипения.
- Тушение тефтелей в соусе: Верните тефтели в сковороду с соусом, тушите под крышкой на медленном огне 20-30 минут.
- Приготовление макарон: Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.
- Подача: Подавайте макароны с тефтелями, полив соусом. Украсьте зеленью перед подачей.
Рекомендации:
- Консистенция фарша: Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного больше сухарей.
- Размер тефтелей: Старайтесь делать тефтели одинакового размера для равномерного приготовления.
- Вкус соуса: Вы можете добавить в соус специи по вкусу, например, базилик или орегано.
- Текстура макарон: Важно не переварить макароны, чтобы они остались аль денте.
- Сервировка: Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, особенно с сочным салатом на гарнир.