Макароны с чесноком

Ингредиенты

• Макароны (любой формы): 400 грамм
• Чеснок: 4 зубчика
• Оливковое масло: 4 столовые ложки
• Петрушка (свежая, мелко нарезанная): 3 столовые ложки
• Соль: по вкусу (около 1 чайной ложки)
• Черный перец (молотый): по вкусу
• Пармезан (тертый): для подачи (по желанию)

КБЖУ на 100 грамм продукта

• Калории: 220 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 30 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Отварите макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente, следуя инструкциям на упаковке.
   • Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку.
   • Петрушку тщательно промойте и мелко нарежьте.
2. Приготовление соуса:
   • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
   • Добавьте чеснок и жарьте его, помешивая, до золотистого цвета, но не допуская подгорания.
   • Снимите сковороду с огня, добавьте свежемолотый черный перец и мелко нарезанную петрушку.
3. Соединение макарон с соусом:
   • Слейте макароны, оставив немного воды, в которой они варились.
   • Перемешайте макароны с ароматным маслом на сковороде.
   • При необходимости добавьте немного воды от варки макарон для сочности соуса.
4. Подача:
   • Подавайте горячими, посыпав тертым пармезаном на ваш выбор.

Рекомендации

• Не переваривайте макароны: Важно варить макароны до состояния al dente, чтобы они оставались немного твердыми.
• Осторожно с чесноком: Чеснок легко сгорает, что может придать блюду горький вкус. Следите, чтобы он не стал слишком темным на сковороде.
• Использование оливкового масла: Лучше использовать хорошее качество оливкового масла, так как оно добавляет вкус всему блюду.
• Добавление воды от варки: Немного воды, в которой варились макароны, поможет сделать соус более кремовым и ароматным.