Луковое варенье

Ингредиенты:

1. Красный лук — 500 гр
2. Сахар — 150 гр
3. Красный винный уксус — 100 мл
4. Вода — 50 мл
5. Соль — ½ ч.л.
6. Черный молотый перец — щепотка

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~150 ккал
• Белки: ~1 г
• Жиры: ~0.1 г
• Углеводы: ~35 г

Рецепт:

1. Подготовка лука:
   • Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Варка варенья:
   • В кастрюле смешайте лук, сахар, винный уксус, воду, соль и перец.
   • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите варенье, периодически помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным, а жидкость не уварится на две трети, примерно 30-40 минут.
3. Охлаждение и хранение:
   • Готовое варенье остудите до комнатной температуры.
   • Переложите варенье в стерилизованные банки. Храните в холодильнике.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тимьяна или розмарина во время варки.
• Луковое варенье отлично подходит в качестве добавки к мясным блюдам, сырам или бутербродам.
• Убедитесь, что варенье полностью остыло перед тем, как закрыть крышку банки для хранения.
• Время варки может варьироваться в зависимости от размера и сорта лука.