Содержание статьи
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто — 500 г
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~18 г
- Углеводы: ~12 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Куриное филе нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
- Лук мелко нарезать и добавить к курице, обжарить до мягкости.
- Шампиньоны нарезать пластинками и добавить к курице с луком, тушить все вместе еще 5-7 минут. Остудить.
- Приготовление заливки:
- В глубокой миске взбить яйца, добавить сливки, натереть сыр на терке и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Формирование пирога:
- Форму для выпекания смазать маслом и выложить тесто, сделав небольшие бортики.
- На тесто выложить остывшую начинку.
- Залить начинку яично-сливочной смесью.
- Выпекание:
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Готовый пирог остудить в течение 10-15 минут и подавать.
Рекомендации:
- Тесто: Если используете замороженное слоеное тесто, заранее достаньте его из морозильника, чтобы оно разморозилось при комнатной температуре.
- Сыр: Для заливки лучше использовать твердый сыр с выраженным вкусом, например, пармезан или грюйер.
- Вариации: В пирог можно добавить другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или спаржу.
- Сервировка: Подавайте пирог в качестве основного блюда с легким овощным салатом.
