Лисички с картошкой в горшочке

Ингредиенты:

• Лисички – 300 г
• Картофель – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт (около 100 г)
• Сметана – 100 г
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Укроп или петрушка для украшения
• Вода – 100 мл

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 97 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 10 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Лисички тщательно промойте и почистите. Если грибы крупные, разрежьте их на части.
   • Картофель очистите и нарежьте кубиками.
   • Лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. Обжаривание грибов и лука:
   • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости.
   • Добавьте лисички и жарьте все вместе еще около 5-7 минут, пока грибы не уменьшатся в размере.
3. Сборка блюда в горшочке:
   • В горшочек выложите слой картофеля, сверху равномерно распределите смесь лука и грибов.
   • Посолите, поперчите и добавьте сметану.
   • Влейте немного воды, чтобы блюдо не пригорело и оставалось сочным.
4. Запекание:
   • Закройте горшочек крышкой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку.
   • Запекайте около 40-45 минут.
5. Подача:
   • Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.

Рекомендации:

• Выбирайте молодой картофель для лучшего вкуса и текстуры.
• Для более насыщенного аромата добавьте к блюду чеснок или лавровый лист.
• Проверяйте готовность картофеля в середине процесса запекания, чтобы он не стал слишком мягким.
• Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с легким салатом из свежих овощей.