Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Вода (теплая) – 150 мл
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – ½ чайной ложки
- Сода – ½ чайной ложки
- Уксус (для гашения соды) – ½ чайной ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 263 ккал
- Белки: 5.3 г
- Жиры: 7.6 г
- Углеводы: 42.5 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте муку, соль и соду.
- Добавьте уксус в муку и быстро перемешайте.
- Влейте теплую воду и растительное масло.
- Замесите тесто до однородности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Формирование лепешек:
- Разделите тесто на равные части (примерно по 100 г каждая).
- Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной около 5 мм на посыпанной мукой поверхности.
- Жарка лепешек:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Жарьте каждую лепешку без масла до появления золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты.
- Подача:
- Подавайте лепешки горячими, они отлично сочетаются с любыми видами начинок: от сыра и зелени до мяса и овощей.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки; если сухое – добавьте немного воды.
- Жарка: Не добавляйте масло в сковороду, так как лепешки должны обжариваться в «сухом» виде, что придаст им хрустящую корочку.
- Хранение: Лепешки можно хранить в холодильнике до 2-3 дней и подогревать перед употреблением.
- Вариации: Экспериментируйте с добавлением различных специй в тесто, таких как чеснок, тмин или паприка, для разнообразия вкуса.
