Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:

1. Творог – 500 г (желательно нежирный)
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 2 ст. ложки
4. Пшеничная мука – 100-150 г (плюс для посыпки)
5. Соль – щепотка
6. Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 157 ккал
• Белки: 11 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 17 г

Рецепт:

1. Подготовка теста: В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, но нелипкое тесто.
2. Формирование вареников: На посыпанной мукой поверхности выложите тесто и сформируйте из него длинный жгут. Нарежьте его на равные части. Придайте каждой части форму овала.
3. Варка: В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, подсолите. Опускайте вареники в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
4. Подача: Готовые вареники вынимайте шумовкой, подавайте теплыми с сахаром, сметаной или вареньем.

Рекомендации:

• Качество творога: Лучше использовать свежий, мягкий творог. Если творог сухой, можно добавить немного сметаны или кефира для мягкости.
• Консистенция теста: Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, но не переусердствуйте, чтобы вареники не получились жесткими.
• Варка вареников: Не перегружайте кастрюлю – варите вареники небольшими партиями.
• Хранение: Ленивые вареники можно хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить для длительного хранения.

Эти ленивые вареники – отличный выбор для быстрого и сытного завтрака или десерта, который понравится всей семье.