Содержание статьи
Ингредиенты:
- Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 500 г
- Капуста белокочанная (мелко нашинкованная) — 500 г
- Рис (предварительно отваренный) — 150 г
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 средний
- Морковь (натертая на крупной терке) — 1 средняя
- Сметана — 200 мл
- Томатная паста — 3 столовые ложки
- Вода — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 120 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 6 г
(Значения КБЖУ приблизительные и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)
Рецепт:
- Подготовка овощей и фарша: Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до мягкости. Смешайте фарш с отварным рисом, добавьте обжаренные овощи, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Формирование голубцов: В глубокую форму для запекания выложите слой нашинкованной капусты. Сверху равномерно распределите смесь фарша с рисом.
- Приготовление соуса: Смешайте сметану, томатную пасту и воду. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте этим соусом голубцы.
- Запекание: Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут для образования аппетитной корочки.
Рекомендации:
- Выбор фарша: Можно использовать говяжий, свиной или смешанный фарш. Выбирайте фарш средней жирности для более сочного вкуса.
- Капуста: Лучше выбирать молодую капусту, так как она мягче и быстрее готовится.
- Консистенция соуса: Если соус кажется слишком густым, добавьте немного больше воды.
- Вариации соуса: Для разнообразия можно добавить в соус измельченный чеснок или травы.
- Подача блюда: Ленивые голубцы отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.
