Ленивые голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

1. Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 500 г
2. Капуста белокочанная (мелко нашинкованная) — 500 г
3. Рис (предварительно отваренный) — 150 г
4. Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 средний
5. Морковь (натертая на крупной терке) — 1 средняя
6. Сметана — 200 мл
7. Томатная паста — 3 столовые ложки
8. Вода — 100 мл
9. Соль, перец — по вкусу
10. Растительное масло — для обжаривания

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 6 г

(Значения КБЖУ приблизительные и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Подготовка овощей и фарша: Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до мягкости. Смешайте фарш с отварным рисом, добавьте обжаренные овощи, соль и перец. Тщательно перемешайте.
2. Формирование голубцов: В глубокую форму для запекания выложите слой нашинкованной капусты. Сверху равномерно распределите смесь фарша с рисом.
3. Приготовление соуса: Смешайте сметану, томатную пасту и воду. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте этим соусом голубцы.
4. Запекание: Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут для образования аппетитной корочки.

Рекомендации:

• Выбор фарша: Можно использовать говяжий, свиной или смешанный фарш. Выбирайте фарш средней жирности для более сочного вкуса.
• Капуста: Лучше выбирать молодую капусту, так как она мягче и быстрее готовится.
• Консистенция соуса: Если соус кажется слишком густым, добавьте немного больше воды.
• Вариации соуса: Для разнообразия можно добавить в соус измельченный чеснок или травы.
• Подача блюда: Ленивые голубцы отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.