Ленивые голубцы слоями

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная — 1 кг
2. Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) — 500 грамм
3. Рис — 1 стакан (200 грамм)
4. Лук репчатый — 2 средних головки
5. Морковь — 1 средняя
6. Томатная паста — 3 столовые ложки
7. Вода — 2 стакана
8. Растительное масло — для жарки
9. Соль, черный молотый перец — по вкусу
10. Лавровый лист — 2-3 штуки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 9 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Капусту нашинкуйте тонко. Рис отварите до полуготовности. Лук и морковь почистите и мелко нарежьте.
2. Обжаривание овощей: На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, тушите еще несколько минут.
3. Подготовка фарша: Смешайте фарш с половиной обжаренных овощей, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Сборка блюда: В глубокую сковороду или форму для запекания выложите слоями: капуста, рис, фарш с овощами. Повторите слои, закончив слоем капусты.
5. Приготовление соуса: Смешайте воду с томатной пастой, добавьте оставшиеся обжаренные овощи, соль и лавровый лист.
6. Заливка и запекание: Залейте голубцы приготовленным соусом. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 180°С в течение 40-50 минут.

Рекомендации:

• Выбирайте для блюда свежую, не слишком плотную капусту.
• Если хотите сделать блюдо более диетическим, используйте фарш из куриного филе.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного чеснока или свежих трав.
• Чтобы голубцы были сочнее, проверяйте в процессе запекания, необходимо ли добавить еще воды.
• Ленивые голубцы отлично сочетаются с кислой сметаной или натуральным йогуртом.