Содержание статьи
Ингредиенты:
- Вода — 100 мл
- Эритритол — 150 г (можно заменить на другой натуральный подсластитель, например, стевию или ксилит)
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Ароматизатор на выбор (например, мятный экстракт или ваниль) — ¼ чайной ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г (учитывая, что эритритол не усваивается организмом)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Подготовьте все ингредиенты, измерьте нужное количество воды и подсластителя.
- Растворение подсластителя: Налейте воду в маленькую кастрюлю, добавьте эритритол. Поместите кастрюлю на медленный огонь и помешивайте, пока эритритол полностью не растворится.
- Добавление ароматизаторов: Как только смесь станет однородной, добавьте лимонный сок и выбранный ароматизатор. Перемешайте и доведите до кипения.
- Формирование леденцов: Убавьте огонь до минимума и дайте сиропу покипеть 5-7 минут. Затем снимите с огня. Налейте сироп в формочки для леденцов, используя кулинарный шприц или маленький ложечку. Если у вас нет специальных форм, можно использовать ложку для наливания капель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Охлаждение: Оставьте леденцы остывать и застывать при комнатной температуре, это может занять несколько часов. Как только леденцы застынут, их можно аккуратно вынуть из форм.
Рекомендации:
- Подбор подсластителя: Эритритол является отличным выбором для приготовления леденцов, так как не влияет на уровень сахара в крови и имеет очень низкую калорийность. Однако он может оставлять легкое ощущение прохлады во рту, что некоторым людям нравится, а некоторым — нет.
- Температура приготовления: Следите за тем, чтобы сироп не перегрелся. Если он начнет карамелизироваться, леденцы могут получиться слишком твердыми.
- Хранение: Храните леденцы в плотно закрытом контейнере в прохладном и сухом месте.
