Содержание статьи
Ингредиенты
- Листы лазаньи (готовые) — 12 шт.
- Говяжий фарш — 500 г
- Томатный соус — 400 мл
- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)
- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 500 мл
- Тертый сыр (пармезан или моцарелла) — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г
- Калории: 123 ккал
- Белки: 8.6 г
- Жиры: 4.8 г
- Углеводы: 12.3 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт
- Подготовка Соуса Болоньезе: Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь в оливковом масле. Добавьте фарш, обжаривайте до готовности. Влейте томатный соус, добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Тушите на медленном огне 10-15 минут.
- Приготовление Бешамель: Растопите масло, добавьте муку, перемешивайте на среднем огне 2-3 минуты. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, до получения густого соуса. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сборка Лазаньи: В форму для выпечки выложите слой соуса болоньезе, затем листы лазаньи. Повторите слои, чередуя соус и листы, закончите слоем бешамеля. Посыпьте тертым сыром.
- Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
Рекомендации
- Листы Лазаньи: Используйте готовые листы, которые не требуют предварительного варения, чтобы упростить процесс.
- Качество Ингредиентов: Выбирайте качественный томатный соус и хороший сыр для лучшего вкуса.
- Толщина Слоев: Старайтесь делать слои тонкими, чтобы лазанья получилась сочной.
- Запекание: Накройте форму фольгой в начале запекания, чтобы верх не подгорел, и снимите фольгу за 10 минут до готовности, чтобы получить румяную корочку.
- Подача: Подавайте лазанью горячей. Она хорошо сочетается с легким салатом из свежих овощей.
