Лапшевник из вермишели в духовке

Ингредиенты:

• Вермишель — 200 г
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Яйца — 3 штуки
• Сливочное масло — 50 г
• Изюм (по желанию) — 50 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — щепотка

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 185 ккал
• Белки: 5.2 г
• Жиры: 7.4 г
• Углеводы: 24.7 г

Рецепт:

1. Подготовка:
   • Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
   • Смажьте форму для выпекания сливочным маслом.
2. Приготовление вермишели:
   • Вермишель отварите в подсоленной кипящей воде до полуготовности (около 3-5 минут), затем слейте воду.
3. Подготовка молочной смеси:
   • В кастрюле подогрейте молоко с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до растворения сахара, не доводя до кипения.
   • Добавьте сливочное масло и перемешайте до его полного растворения.
4. Соединение ингредиентов:
   • В большой миске слегка взбейте яйца.
   • Добавьте отваренную вермишель в миску с яйцами, затем влейте молочную смесь. Перемешайте.
   • Если используете изюм, добавьте его в массу и еще раз хорошо перемешайте.
5. Выпекание:
   • Вылейте полученную массу в подготовленную форму.
   • Запекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут или до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Изюм: Перед добавлением изюм можно замочить на 10-15 минут в теплой воде или роме, чтобы он стал мягче.
• Проверка готовности: Лапшевник будет готов, когда его верх станет золотистым, а в центре установится. Проверить готовность можно, проткнув блюдо зубочисткой – она должна выйти сухой.
• Подача: Лапшевник подается теплым. Отлично сочетается с мороженым или свежими ягодами.