Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (тонко нарезанная) — 200 г
- Лапша для вока (можно использовать удон или рисовую) — 200 г
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Болгарский перец — 1 шт.
- Брокколи — 100 г
- Лук — 1 шт. (средний)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Семена кунжута — 1 чайная ложка (для украшения)
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 121 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Говядину нарежьте тонкими полосками.
- Овощи (морковь, перец, брокколи) нарежьте тонкими полосками или мелкими кусочками.
- Лук и чеснок измельчите.
- Приготовление лапши:
- Лапшу залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут, затем слейте воду.
- Готовка в воке:
- Разогрейте вок или глубокую сковороду, добавьте растительное масло.
- Сначала обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности мяса.
- Добавьте овощи и продолжайте жарить все вместе ещё 3-5 минут.
- Влейте соевый соус, добавьте лапшу, хорошо перемешайте и жарьте ещё пару минут.
- Подача:
- Подавайте горячим, посыпав семенами кунжута.
Рекомендации:
- Говядина: Выбирайте мягкие части говядины, такие как филейная часть, чтобы мясо было нежным и быстро готовилось.
- Овощи: Используйте свежие и хрустящие овощи для лучшего вкуса и текстуры.
- Жарка: Чтобы сохранить текстуру и вкус овощей, не пережаривайте их.
- Соус: Не переусердствуйте с соевым соусом, чтобы блюдо не получилось слишком соленым.
