Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лапша (любой вид, предпочтительно удон или яичная): 300 грамм
- Морковь: 1 средняя (около 100 грамм), нарезанная соломкой
- Перец болгарский: 1 штука (около 150 грамм), нарезанный полосками
- Брокколи: 150 грамм, разделенная на соцветия
- Лук: 1 средний (около 150 грамм), нарезанный полукольцами
- Чеснок: 2 зубчика, мелко нарубленный
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода для варки лапши
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 123 ккал
- Белки: 3.4 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 19.2 г
Рецепт:
- Приготовление лапши:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли.
- Варите лапшу согласно инструкции на упаковке до готовности, затем слейте воду и ополосните лапшу холодной водой.
- Обжаривание овощей:
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок, жарьте 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте морковь, перец и брокколи, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
- Смешивание лапши с овощами:
- Добавьте вареную лапшу к овощам на сковороде.
- Влейте соевый соус, хорошо перемешайте и жарьте все вместе 2-3 минуты.
- Подача:
- Попробуйте и при необходимости подправьте солью и перцем.
- Сразу подавайте блюдо горячим.
Рекомендации:
- Выбор лапши: Удон или яичная лапша отлично подходят для этого блюда за счет своей текстуры, но можно использовать любой доступный вид.
- Соевый соус: Начните с меньшего количества соевого соуса и добавляйте по вкусу, так как он довольно соленый.
- Овощи: Экспериментируйте с разными видами овощей в зависимости от сезона и личных предпочтений.
- Подача: Дополните блюдо свежими травами или каплей кунжутного масла для аромата.
