Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) – 500 г
- Лапша (свежая или сушеная) – 400 г
- Болгарский перец – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Помидоры – 3 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зира (тмин) – 1 ч. л.
- Вода – 500 мл
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 13 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Свинину нарежьте небольшими кусочками.
- Лук, морковь и болгарский перец нарежьте соломкой.
- Помидоры нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
- Приготовление мяса:
- В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте свинину до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей.
- Всыпьте зиру, добавьте чеснок, перемешайте.
- Добавление овощей и варка:
- Добавьте помидоры и болгарский перец, тушите все вместе 5 минут.
- Залейте воду, доведите до кипения, варите на медленном огне 20 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовление лапши:
- Отдельно сварите лапшу до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой.
- Сборка блюда:
- В тарелки выложите лапшу, сверху равномерно распределите мясо с овощами.
Рекомендации:
- Свежесть ингредиентов: Используйте свежие овощи и качественное мясо для наилучшего вкуса.
- Варианты овощей: Можно добавить другие овощи по вкусу, например, баклажаны или зеленый горошек.
- Подача: Лагман традиционно подают с большим количеством соуса. Убедитесь, что в тарелке достаточно жидкости.
- Хранение: Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогреть перед подачей.
