Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (без кости) — 500 г
- Лапша (можно использовать спагетти) — 400 г
- Морковь — 2 шт. (средние)
- Лук репчатый — 2 шт. (средние)
- Болгарский перец — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Специи (кумин, кориандр, черный перец) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
- Вода — для варки лапши
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 120 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 10 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте говядину небольшими кусочками.
- Морковь, лук, болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками.
- Чеснок измельчите.
- Приготовление мяса:
- На сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте специи и чуть-чуть воды, тушите под крышкой 20 минут.
- Добавление овощей:
- Добавьте к мясу лук, жарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и болгарский перец, тушите все вместе еще 10 минут.
- В конце добавьте помидоры и чеснок, тушите еще 5-7 минут.
- Приготовление лапши:
- Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности (следуйте инструкции на упаковке).
- Сборка блюда:
- Выложите лапшу на тарелку, сверху добавьте мясо с овощами. Украсьте зеленью.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Лучше использовать мясо с небольшим количеством жира для более насыщенного вкуса.
- Консистенция лапши: Следите, чтобы лапша не переварилась, она должна быть «al dente».
- Специи: Экспериментируйте со специями, чтобы найти идеальное сочетание для вашего вкуса.
- Сервировка: Подавайте лагман горячим. Он отлично сочетается с кисло-сладкими соусами.
- Хранение: Готовый лагман можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Лагман из говядины — это питательное и ароматное блюдо, которое сравнительно просто приготовить дома, даже если вы не имеете большого опыта в кулинарии.
