Кыстыбый на кефире

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Пшеничная мука — примерно 2-3 стакана (300-450 г)
• Соль — 1 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 210 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 35 г

Рецепт:

1. В глубокой миске смешайте кефир, соль и соду.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Консистенция теста должна быть немного гуще, чем на блины.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Выкладывайте небольшое количество теста на сковороду, распределяя его по дну тонким слоем.
5. Жарьте каждую лепешку до золотистого цвета с обеих сторон, затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Подавайте кыстыбый горячим с различными начинками по вкусу: мед, варенье, сметана, мясо, овощи.

Рекомендации:

• Старайтесь делать лепешки достаточно тонкими, чтобы они были эластичными и не рвались при намазывании начинки.
• Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира; если слишком жидким — подсыпьте муку.
• Можно добавить в тесто немного сахара для сладких вариантов начинки.
• Кыстыбый идеально подходит для завтрака или в качестве закуски в течение дня.
• Экспериментируйте с начинками: от сладких до соленых вариантов, подбирайте то, что вам больше нравится.