Содержание статьи
Ингредиенты:
- Квашеная капуста — 500 г
- Лук — 1 шт. (около 100 г)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Растительное масло — 2 ст.л. (30 мл)
- Томатная паста — 1 ст.л. (15 г)
- Сахар — 1 ч.л. (5 г)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 75 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 7.8 г
Рецепт:
- Подготовка овощей: Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Обжаривание овощей: Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте лук и тушите его до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
- Добавление капусты: Переместите квашеную капусту в сковороду, добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Тушение в духовке: Переложите смесь в форму для запекания, добавьте лавровый лист и немного воды (около 50 мл). Накройте форму фольгой.
- Выпекание: Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Тушите капусту около 40-50 минут.
Рекомендации:
- Вариации: В этот рецепт можно добавить кусочки вареной колбасы или копченой грудки для более насыщенного вкуса.
- Проверка готовности: Капуста должна быть мягкой и легко протыкаться вилкой. Если она кажется слишком сухой, добавьте немного воды в процессе тушения.
- Сервировка: Подавайте тушеную капусту горячей, с картофельным пюре или ржаным хлебом.
- Хранение: Остывшую капусту можно хранить в холодильнике до 3-5 дней. Перед подачей ее можно слегка подогреть в микроволновой печи или на сковороде.
