Содержание статьи
Ингредиенты:
- Квашеная капуста — 500 г
- Шампиньоны (свежие или маринованные) — 300 г
- Лук репчатый — 1 штука (средний размер)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лавровый лист — 2 штуки
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп (свежий или сушеный) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 60 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка грибов:
- Если используете свежие шампиньоны, тщательно их помойте и нарежьте пластинками.
- Маринованные грибы промойте под водой, чтобы уменьшить количество маринада.
- Обжаривание:
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте все вместе до готовности грибов, около 10 минут.
- Добавление капусты:
- К карамелизированному луку и грибам добавьте квашеную капусту, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Тушите на медленном огне под крышкой около 20-30 минут, периодически помешивая.
- Финальные штрихи:
- Перед подачей украсьте блюдо свежим или сушеным укропом.
Рекомендации:
- Выбор грибов: Свежие грибы дадут более яркий и насыщенный вкус, но маринованные также подойдут для экономии времени.
- Квашеная капуста: Перед использованием слегка отожмите капусту, если она слишком влажная.
- Вариации: Это блюдо можно дополнить кусочками вареной картошки или яблоками для сладости.
- Подача: Квашеная капуста с грибами отлично сочетается как с картофельным пюре, так и с кусочком черного хлеба.
