Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеница цельнозерновая: 200 г
- Вода: 1 л
- Мед: 2-3 ст.л.
- Мак: 100 г
- Грецкие орехи (измельченные): 100 г
- Изюм: 50 г
- Сушеные фрукты (финики, чернослив, абрикосы): 50 г
- Сахар: по вкусу (необязательно)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 320 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 56 г
Рецепт:
- Подготовка пшеницы:
- Тщательно промойте пшеницу под проточной водой.
- Замочите пшеницу в воде на ночь.
- На следующий день варите пшеницу в той же воде на медленном огне до готовности (около 1-1,5 часа). Вода должна полностью впитаться.
- Подготовка мака:
- Залейте мак кипятком на 15-20 минут, затем тщательно перемешайте и отожмите.
- Измельчите мак в кофемолке или блендере до состояния пасты.
- Сборка кутьи:
- К остывшей пшенице добавьте маковую пасту, мед, измельченные орехи, изюм и мелко нарезанные сушеные фрукты.
- Перемешайте все ингредиенты. По желанию можно добавить сахар для сладости.
Рекомендации:
- Пшеницу необходимо варить на медленном огне и часто помешивать, чтобы она не пригорела.
- Для более нежной текстуры кутьи мак следует хорошо измельчить до состояния пасты.
- Используйте натуральный мед для лучшего вкуса.
- Вы можете адаптировать рецепт по своему вкусу, добавляя разные сухофрукты или орехи.
- Кутья – это традиционное блюдо, которое символизирует достаток и благополучие. Оно часто готовится на Рождество и другие праздники.
Кутья на Рождество – это не только вкусное, но и символичное блюдо. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков, но результат всегда радует своим неповторимым вкусом и ароматом.
