Кутабы с зеленью и сыром

Ингредиенты

1. Мука пшеничная — 300 грамм
2. Вода — 150 мл
3. Соль — 1 чайная ложка
4. Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 100 грамм
5. Сыр фета или брынза — 200 грамм
6. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 260 ккал
• Белки: 8 грамм
• Жиры: 12 грамм
• Углеводы: 30 грамм

Примечание: Показатели могут незначительно варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Рецепт

1. Приготовление теста: Смешайте муку с солью. Постепенно добавляйте воду, замешивая мягкое, но не липкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Приготовление начинки: Мелко нарежьте зелень. Сыр разомните вилкой и смешайте с зеленью.
3. Формирование кутабов: Разделите тесто на небольшие шарики (примерно 50-60 грамм каждый). Каждый шарик раскатайте в тонкий круг. Посередине каждого круга выложите начинку.
4. Жарка кутабов: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте кутабы и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Рекомендации

• Для теста важно использовать муку высшего сорта, чтобы оно было эластичным и не рвалось при жарке.
• Если у вас нет сыра фета или брынзы, вы можете использовать любой другой мягкий сыр.
• Чтобы кутабы были более ароматными, добавьте в начинку немного чеснока или зеленого лука.
• Подавайте кутабы горячими, сразу после приготовления. Они отлично сочетаются с йогуртовыми соусами или свежими овощами.