Кутабы с тыквой

Ингредиенты

Для теста:

1. Мука пшеничная — 2 стакана (240 г)
2. Вода теплая — около 100 мл
3. Соль — ½ ч.л.
4. Растительное масло — 1 ст.л.

Для начинки:

1. Тыква (очищенная и натертая) — 500 г
2. Сахар — 2 ст.л. (по вкусу)
3. Корица — ½ ч.л. (по желанию)
4. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~210 ккал Белки: ~4 г Жиры: ~4 г Углеводы: ~38 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Приготовление теста:
   • Смешайте муку, соль и растительное масло в миске.
   • Добавляя воду, замесите мягкое, эластичное тесто.
   • Оставьте тесто отдохнуть под полотенцем на 30 минут.
2. Подготовка начинки:
   • Тыкву смешайте с сахаром и корицей (при использовании).
3. Формирование кутабов:
   • Разделите тесто на маленькие кусочки и раскатайте в тонкие круглые лепешки.
   • На одну половину лепешки выложите начинку и накройте второй половиной, защипнув края.
4. Жарка кутабов:
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
   • Обжарьте кутабы с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подача:
   • Подавайте горячими, сливочным маслом или сметаной.

Рекомендации

• Чтобы тесто легче раскатывалось, оно должно быть мягким и эластичным.
• Для начинки лучше использовать сладкую тыкву для сочетания с сахаром и корицей.
• Не перегружайте кутабы начинкой, чтобы они не разошлись при жарке.
• Кутабы можно подавать в качестве десерта или угощения на завтрак.
• Это блюдо — отличный способ использовать сезонные овощи и приготовить что-то необычное и вкусное.