Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука: 300 г
- Вода: около 150 мл
- Творог: 200 г
- Зелень (укроп, петрушка, кинза): 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: около 210 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Подготовка теста: Смешайте муку с небольшим количеством соли. Постепенно добавляйте воду, замешивая мягкое, но не липкое тесто. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
- Подготовка начинки: Тщательно промойте зелень и мелко нарежьте. Смешайте творог с зеленью, добавьте соль по вкусу.
- Формирование кутабов: Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в тонкий круг. Положите на одну половину круга немного начинки и накройте другой половиной, защипните края.
- Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кутабы с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подача: Подавайте кутабы горячими, смазанными сливочным маслом или сметаной.
Рекомендации:
- Тесто: Тесто должно быть достаточно эластичным, чтобы его можно было тонко раскатать.
- Начинка: Не перегружайте кутабы начинкой, иначе они могут разойтись при жарке.
- Жарка: Жарьте кутабы на среднем огне, чтобы они прожарились равномерно.
- Вариации начинки: Вы можете экспериментировать с разными видами зелени или добавлять другие ингредиенты, например, чеснок или острый перец.
- Хранение: Готовые кутабы можно хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.
