Курутоб по-таджикски

Ингредиенты:

1. Лаваш (тонкий армянский) – 1-2 листа
2. Курут (сушеный йогурт) или брынза – 100 г
3. Помидоры – 2 средних (около 200 г)
4. Огурцы – 2 средних (около 200 г)
5. Лук репчатый – 1 средний
6. Зелень (кинза, укроп) – по вкусу
7. Растительное масло – 2 столовые ложки
8. Вода – 100 мл
9. Соль, перец – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 150 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 15 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте лаваш на мелкие кусочки. Помидоры, огурцы и лук нарежьте тонкими ломтиками или полукольцами. Курут или брынзу измельчите.
2. Приготовление соуса: В маленькой кастрюле разогрейте воду, добавьте курут или брынзу, перемешайте до образования однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Сборка блюда: На дно тарелки выложите кусочки лаваша. Сверху распределите овощи и зелень. Затем полейте всё приготовленным соусом из курута.
4. Подача: Перед подачей полейте блюдо растительным маслом. Подавайте сразу после приготовления.

Рекомендации:

• Курут: Если у вас нет курута, его можно заменить брынзой или другим соленым сыром.
• Лаваш: Лучше использовать свежий, мягкий лаваш. Если лаваш сухой, его можно слегка смочить водой.
• Овощи: Используйте свежие овощи для лучшего вкуса и текстуры.
• Соус: Консистенцию соуса можно регулировать, добавляя больше или меньше воды.
• Подача: Курутоб подается в качестве основного блюда и хорошо сочетается с чаем или айраном.