Курица в утятнице в духовке с картошкой

Ингредиенты:

• Курица: 1 шт. (примерно 1,5 кг)
• Картофель: 1 кг
• Лук репчатый: 2 шт.
• Чеснок: 5 зубчиков
• Сливочное масло: 50 г
• Соль, черный перец по вкусу
• Приправы для курицы: 1 столовая ложка
• Растительное масло: для смазывания

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт:

1. Подготовка курицы: Промойте курицу, обсушите бумажным полотенцем. Натрите курицу солью, перцем и приправами. Оставьте мариноваться на 30 минут.
2. Подготовка картофеля и лука: Очистите картофель и нарежьте его дольками. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
3. Формирование блюда:
   • В утятницу положите сливочное и растительное масло.
   • Выложите слой лука, сверху — слой картофеля.
   • Поставьте курицу на сетку утятницы.
4. Запекание:
   • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 1-1,5 часов до золотистой корочки на курице.
   • В процессе запекания поливайте курицу выделившимся соком.
5. Подача: Подавайте курицу с картофелем, украсив зеленью.

Рекомендации:

• Контроль за готовностью: Готовность курицы проверяйте проколом в самом толстом месте — сок должен быть прозрачным.
• Картофель: Для равномерного пропекания выбирайте картофель одинакового размера.
• Аромат: Для дополнительного аромата можно добавить в утятницу травы (например, розмарин или тимьян).
• Подача: Для сочности курицу можно подать с соусом на основе сока, образовавшегося при запекании.