Содержание статьи
Ингредиенты:
- Курица: 1 шт. (примерно 1,5 кг)
- Картофель: 1 кг
- Лук репчатый: 2 шт.
- Чеснок: 5 зубчиков
- Сливочное масло: 50 г
- Соль, черный перец по вкусу
- Приправы для курицы: 1 столовая ложка
- Растительное масло: для смазывания
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 120 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка курицы: Промойте курицу, обсушите бумажным полотенцем. Натрите курицу солью, перцем и приправами. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Подготовка картофеля и лука: Очистите картофель и нарежьте его дольками. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
- Формирование блюда:
- В утятницу положите сливочное и растительное масло.
- Выложите слой лука, сверху — слой картофеля.
- Поставьте курицу на сетку утятницы.
- Запекание:
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 1-1,5 часов до золотистой корочки на курице.
- В процессе запекания поливайте курицу выделившимся соком.
- Подача: Подавайте курицу с картофелем, украсив зеленью.
Рекомендации:
- Контроль за готовностью: Готовность курицы проверяйте проколом в самом толстом месте — сок должен быть прозрачным.
- Картофель: Для равномерного пропекания выбирайте картофель одинакового размера.
- Аромат: Для дополнительного аромата можно добавить в утятницу травы (например, розмарин или тимьян).
- Подача: Для сочности курицу можно подать с соусом на основе сока, образовавшегося при запекании.
