Содержание статьи
Ингредиенты:
- Курица целиком: 1 шт. (около 1,5 кг)
- Йогурт натуральный: 200 г
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Лимонный сок: 2 ст. ложки
- Куркума: 1 ч. ложка
- Кориандр молотый: 1 ч. ложка
- Красный перец молотый: 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 165 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Маринад: в глубокой миске смешайте йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, куркуму, кориандр, красный перец и соль.
- Подготовка курицы: тщательно промойте и обсушите курицу. Равномерно натрите курицу маринадом, не забудьте обработать и внутреннюю часть. Оставьте мариноваться на 3-4 часа или на ночь в холодильнике.
- Подготовка тандыра: разожгите огонь в тандыре и дайте ему прогреться.
- Готовка курицы: поместите курицу в тандыр. Готовьте около 1-1,5 часа в зависимости от размера курицы и интенсивности огня.
- Проверка готовности: убедитесь, что курица пропеклась (внутренняя температура должна быть около 75°C).
Рекомендации:
- Маринование курицы: чем дольше маринуется курица, тем лучше пропитываются специи и аромат.
- Температура тандыра: поддерживайте равномерный огонь и температуру в тандыре.
- Проверка готовности: используйте термометр для мяса, чтобы точно определить готовность курицы.
- Подача: подавайте курицу с зеленью и свежими овощами для дополнительного вкуса.
