Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Мускатный орех (молотый) — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 165 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Куриное филе нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите.
- Обжарьте филе на сливочном масле до золотистой корочки и выложите в форму для запекания.
- Для приготовления соуса бешамель в небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте до золотистого цвета.
- Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Доведите соус до загустения на медленном огне.
- Добавьте тертый сыр и мускатный орех, перемешайте до однородности.
- Залейте курицу в форме соусом бешамель.
- Запекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки на поверхности.
- Подавайте блюдо горячим.
Рекомендации:
- Во время приготовления соуса важно постоянно помешивать, чтобы избежать образования комков.
- Вы можете добавить в соус бешамель дополнительные специи по вкусу, например, чеснок или лавровый лист.
- Курицу можно заменить индейкой или вегетарианскими альтернативами для разнообразия.
- Это блюдо отлично сочетается с отварным рисом, макаронами или свежими овощами.
- Остатки соуса бешамель могут быть использованы в других блюдах, например, для запеканок или как соус к пасте.
