Курица в соусе бешамель

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Сыр твердый (тертый) — 100 г
• Мускатный орех (молотый) — щепотка
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 165 ккал
• Белки: 16 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт:

1. Куриное филе нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите.
2. Обжарьте филе на сливочном масле до золотистой корочки и выложите в форму для запекания.
3. Для приготовления соуса бешамель в небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте до золотистого цвета.
4. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Доведите соус до загустения на медленном огне.
5. Добавьте тертый сыр и мускатный орех, перемешайте до однородности.
6. Залейте курицу в форме соусом бешамель.
7. Запекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки на поверхности.
8. Подавайте блюдо горячим.

Рекомендации:

• Во время приготовления соуса важно постоянно помешивать, чтобы избежать образования комков.
• Вы можете добавить в соус бешамель дополнительные специи по вкусу, например, чеснок или лавровый лист.
• Курицу можно заменить индейкой или вегетарианскими альтернативами для разнообразия.
• Это блюдо отлично сочетается с отварным рисом, макаронами или свежими овощами.
• Остатки соуса бешамель могут быть использованы в других блюдах, например, для запеканок или как соус к пасте.