Содержание статьи
Ингредиенты:
- Курица: 1 шт. (около 1,5-2 кг)
- Лук: 2 шт.
- Морковь: 2 шт.
- Картофель: 4-5 шт.
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 50 мл
- Вода: 300 мл
- Соль, перец, специи (лавровый лист, тимьян): по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: около 150 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка костра и казана: Разожгите костер и установите казан на треножник или специальную подставку.
- Подготовка ингредиентов: Курицу нарежьте на порционные куски. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, картофель — кубиками, чеснок мелко нарежьте.
- Обжаривание курицы: В казане разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон. Выньте курицу из казана.
- Жарка овощей: В этом же масле обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте томатную пасту, перемешайте.
- Готовка блюда: Верните курицу в казан, добавьте картофель, чеснок, специи, влейте воду. Тушите под крышкой на умеренном огне до готовности примерно 40-50 минут.
- Подача: Подавайте курицу горячей прямо из казана.
Рекомендации:
- Контроль огня: Следите за интенсивностью огня — блюдо не должно пригорать.
- Порционная нарезка: Размеры кусков курицы и овощей старайтесь делать примерно одинаковыми для равномерного приготовления.
- Специи: Подбирайте специи по своему вкусу, они придадут блюду особый аромат.
- Тушение: Проверяйте готовность курицы и овощей, чтобы они не переварились.
- Безопасность на природе: Всегда следите за безопасностью при использовании костра.
