Ингредиенты:
- Куриные бедра без кожи: 500 г (можно использовать филе или другие части курицы)
- Цветная капуста: 300 г (разобрать на соцветия)
- Лук: 1 шт (средний, нарезать полукольцами)
- Морковь: 1 шт (средняя, нарезать кружочками)
- Чеснок: 2 зубчика (мелко нарезать)
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка (по вкусу)
- Черный перец: ½ чайной ложки (молотый)
- Куркума: ½ чайной ложки
- Вода: 100 мл
- Зелень (петрушка или укроп): для украшения
КБЖУ на 100 гр:
Калорийность: 106 ккал Белки: 14 г Жиры: 4 г Углеводы: 4 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Цветную капусту разделите на соцветия, лук и морковь нарежьте, чеснок измельчите.
- Жарка овощей: Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Обжаривание». Добавьте оливковое масло, лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, до мягкости лука (около 5 минут).
- Добавление курицы: К луку и моркови добавьте курицу, чеснок, соль, перец и куркуму. Обжаривайте ещё 5-7 минут до легкой золотистости курицы.
- Готовка с цветной капустой: Добавьте цветную капусту и воду. Перемешайте, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 20 минут.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор курицы: Для более нежного и мягкого блюда используйте куриные бедра, они не так быстро пересыхают как грудка.
- Размер кусочков: Размеры кусочков курицы и цветной капусты старайтесь делать примерно одинаковыми для равномерного приготовления.
- Вариации специй: Вы можете экспериментировать со специями, добавляя куркуму для цвета и аромата или чуть-чуть карри для пикантности.
- Проверка готовности: Убедитесь, что курица полностью приготовилась. Кусочки должны быть легко протыкаемыми вилкой, а мясо внутри – полностью белым.
