Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриные бедра или грудки — 4 шт. (примерно 800 г)
- Цветная капуста — 1 средняя головка (около 500 г)
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка (сладкая или копченая) — 1 ч. ложка
- Куркума — 1/2 ч. ложки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
- Петрушка или укроп для украшения
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калории: 165 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка овощей и курицы:
- Цветную капусту разделите на соцветия, промойте и обсушите.
- Курицу промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если используете грудку, её можно нарезать на порционные куски.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Маринование:
- В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, куркуму, сок лимона, соль и перец.
- Добавьте курицу и цветную капусту в миску и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись маринадом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите курицу и цветную капусту на противень, застеленный бумагой для выпекания.
- Запекайте в духовке около 25-30 минут или до готовности курицы и золотистой корочки на цветной капусте.
- Подача:
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или горчицы.
- Перед запеканием цветную капусту и курицу можно дополнительно посыпать сыром пармезан или любым другим твердым сыром для получения аппетитной корочки.
- Если хотите, чтобы блюдо было более сочным, покройте противень фольгой на первые 15 минут запекания, а затем снимите её для образования корочки.
- Это блюдо отлично сочетается с легкими овощными салатами или зеленым гарниром.
- Используйте для маринада любимые специи и травы по вкусу для разнообразия вкусовых ноток.
