Содержание статьи
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Брокколи — 200 г
- Морковь — 150 г
- Перец болгарский — 1 штука (около 200 г)
- Лук репчатый — 1 штука (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 50 мл
- Кукурузное масло — 2 столовые ложки
- Крахмал — 1 столовая ложка
- Вода — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 115 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Брокколи разделите на соцветия.
- Морковь нарежьте тонкими полосками.
- Перец нарежьте полосками, лук — полукольцами, чеснок мелко нарубите.
- Приготовление овощей:
- В большой сковороде или воке разогрейте масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, жарьте на среднем огне 5 минут.
- Добавьте брокколи и обжаривайте все вместе еще 5 минут.
- Приготовление курицы:
- Добавьте курицу к овощам, жарьте, пока курица не станет белой.
- В миске смешайте соевый соус, воду и крахмал до растворения крахмала.
- Влейте эту смесь в сковороду к курице и овощам. Тушите на медленном огне до загустения соуса, около 5-7 минут.
- Подача:
- Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
- Подавайте горячим с рисом или лапшой.
Рекомендации
- Чтобы блюдо было более ароматным, добавьте в соус немного имбиря или чили по вкусу.
- При желании можно добавить другие овощи, такие как грибы или зеленый горошек.
- Для получения более мягкой курицы можно мариновать ее заранее в соевом соусе с добавлением чеснока и имбиря на несколько часов.
- Если вы предпочитаете менее жирное блюдо, используйте растительное масло с меньшим содержанием насыщенных жиров, такое как оливковое или подсолнечное.
