Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Болгарский перец (разных цветов) – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Ананасы консервированные (кусочками) – 100 г
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
Для соуса:
- Вода – 100 мл
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Уксус (яблочный или рисовый) – 2 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 130 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками или полосками. Овощи (болгарский перец, морковь, лук) нарежьте соломкой. Чеснок мелко нарежьте.
- Подготовка курицы: В миске смешайте курицу с 1 ст. л. кукурузного крахмала до равномерного покрытия.
- Жарка курицы: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Жарка овощей: В той же сковороде обжарьте лук, затем добавьте морковь и болгарский перец. Жарьте на среднем огне до мягкости овощей. В конце добавьте чеснок и ананасы, обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Приготовление соуса: В маленькой кастрюле смешайте воду, соевый соус, уксус, сахар, томатную пасту и кукурузный крахмал. Готовьте на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет.
- Соединение компонентов: Добавьте курицу к овощам на сковороде, залейте кисло-сладким соусом и тщательно перемешайте. Тушите на медленном огне 5-7 минут.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего имбиря в соус.
- Если предпочитаете более острую версию, добавьте несколько капель острого соуса в кисло-сладкий соус.
- Для приготовления можно использовать не только свежие, но и замороженные овощи.
- Подавать блюдо рекомендуется с рисом или лапшой, это сделает его еще более сытным.
- Важно не пережаривать овощи, они должны оставаться слегка хрустящими.
