Содержание статьи
Ингредиенты:
- Курица (целая) — 1,5 кг
- Картофель — 800 г
- Яблоки (кисло-сладкие) — 400 г
- Лук репчатый — 1 большой
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
- Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 135 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Помойте и обсушите курицу. Картофель и яблоки очистите и нарежьте крупными дольками. Лук нарежьте кольцами. Чеснок измельчите.
- Приправление курицы: Натрите курицу солью, перцем, розмарином и тимьяном. Поместите в живот курицы несколько долек яблок и чеснок.
- Подготовка овощей и фруктов: В большой миске смешайте картофель, оставшиеся яблоки, лук и чеснок. Добавьте растительное масло, соль и перец, тщательно перемешайте.
- Выкладывание в форму для запекания: На дно формы выложите картофель и яблоки, сверху поместите курицу.
- Запекание: Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке около 1 часа 30 минут, пока курица не станет золотистой и полностью не прожарится.
Рекомендации:
- Выбор курицы: Лучше выбирать свежую, не замороженную курицу, так как она будет сочнее.
- Выбор яблок: Используйте кисло-сладкие яблоки, такие как Грэнни Смит или Симиренко, которые хорошо держат форму при запекании.
- Температура и время приготовления: В зависимости от размера курицы и особенностей вашей духовки время приготовления может варьироваться. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица прожарена до безопасной температуры 74°C.
- Подача блюда: Подавайте блюдо горячим, полив соусом, который образовался при запекании. Это добавит вкуса овощам и курице.
