Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Гречневая лапша — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. л. (30 мл)
- Овощной бульон — 200 мл
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Лук — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 145 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 15 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- Морковь и лук очистите и нарежьте тонкими полосками. Чеснок измельчите.
- Приготовление курицы:
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте все вместе еще несколько минут.
- Влейте соевый соус и овощной бульон, тушите под крышкой на медленном огне до готовности курицы.
- Гречневая лапша:
- Гречневую лапшу залейте кипятком на несколько минут (или варите согласно инструкции на упаковке), затем слейте воду.
- Соединение ингредиентов:
- К готовой курице с овощами добавьте отваренную гречневую лапшу, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо измельченной зеленью.
Рекомендации:
- Для придания блюду дополнительного аромата можно добавить немного имбиря или чили.
- Гречневую лапшу не стоит переваривать, она должна остаться слегка упругой.
- Это блюдо отлично сочетается с различными соусами, такими как терияки или устричный соус, которые можно добавить вместе с соевым соусом.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать куриную грудку с кожей, но это немного увеличит калорийность блюда.
