Курица с брокколи в сливочном соусе на сковороде

Ингредиенты:

• Куриное филе: 500 г
• Брокколи: 300 г
• Сливки (20% жирности): 200 мл
• Лук: 1 шт. (около 100 г)
• Чеснок: 2 зубчика
• Оливковое масло: 2 ст.л. (30 мл)
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Тертый сыр (по желанию): 50 г

КБЖУ на 100 грамм:

Приблизительно:

• Калории: 145 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 3 г

(Примечание: точные значения КБЖУ могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе на средние кусочки. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Брокколи разделите на соцветия.
2. Обжаривание курицы: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Посолите и поперчите. После обжарки уберите курицу со сковороды.
3. Приготовление овощей: В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и соцветия брокколи. Обжаривайте около 5 минут.
4. Добавление сливок: Верните курицу в сковороду к овощам, добавьте сливки и тушите под крышкой на медленном огне 10 минут.
5. Финальный штрих: По желанию добавьте тертый сыр за 5 минут до готовности.

Рекомендации:

1. Выбор сливок: Используйте сливки средней жирности для лучшего вкуса и текстуры соуса.
2. Не переваривайте брокколи: Следите, чтобы брокколи осталась немного хрустящей, это добавит блюду текстуры.
3. Использование сыра: Сыр добавит блюду кремовость и пикантность. Можно использовать пармезан или любой другой твердый сыр.
4. Подача: Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.
5. Альтернативы: Вы можете добавить в блюдо грибы или заменить курицу на индейку для разнообразия.