Содержание статьи
Ингредиенты
- Куриное филе — 600 г
- Айва — 2 шт. (около 400 г)
- Чернослив — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 150 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Куркума — 1 чайная ложка
- Корица — 1/2 чайной ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Вода — 200 мл
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 122 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 9 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Подготовка курицы: Нарежьте куриное филе на небольшие порции.
- Подготовка айвы: Очистите айву, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кусочки.
- Подготовка чернослива: Замочите чернослив в теплой воде на 10-15 минут, затем нарежьте каждую ягоду на половинки.
Готовка
- Обжаривание курицы: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложите курицу в отдельную тарелку.
- Приготовление лука и айвы: На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте айву, куркуму, корицу и чернослив. Перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут.
- Тушение: Верните курицу в сковороду, добавьте воду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 20-30 минут, пока курица не станет мягкой.
Рекомендации
- Выбор айвы: Используйте спелые, но твердые плоды, чтобы они не разварились в процессе тушения.
- Альтернативные специи: Можно добавить немного гвоздики или мускатного ореха для усиления аромата.
- Подача: Подавайте блюдо с рисом или картофельным пюре, чтобы создать полноценный обед или ужин.
