Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриные бедра или грудки — 4 шт. (примерно 800 г)
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Горчица (желательно дижонская) — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — для смазывания формы
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 162 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
Подготовка:
- Подготовка курицы: Очистите и промойте курицу. Обсушите бумажным полотенцем.
Приготовление маринада:
- Смешивание маринада: В миске смешайте сметану, измельченный чеснок, горчицу, лимонный сок, паприку, соль и перец.
- Маринование курицы: Положите курицу в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт соусом. Дайте постоять хотя бы 30 минут, лучше несколько часов в холодильнике.
Запекание:
- Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
- Выпекание: Выложите курицу в форму, залейте оставшимся маринадом. Запекайте в духовке около 40-45 минут до готовности и золотистой корочки.
Подача:
- Сервировка: Подавайте курицу горячей, украсив свежей зеленью или лимонными дольками.
Рекомендации:
- Маринование: Для наилучшего вкуса оставьте курицу мариноваться на ночь.
- Температура запекания: Если курица начинает быстро подгорать, накройте форму фольгой.
- Проверка готовности: Убедитесь, что курица полностью пропеклась. Внутренняя температура должна достигать около 74°C.
- Соус: Если соуса мало или он слишком густой, можно добавить немного воды или куриного бульона в форму перед запеканием.
