Куриный суп с яйцом и вермишелью

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 300 г
2. Вермишель — 100 г
3. Яйца куриные — 2 шт.
4. Морковь — 1 средняя
5. Лук репчатый — 1 средний
6. Картофель — 2 средних
7. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
8. Соль, перец — по вкусу
9. Вода — 2 л

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: примерно 45 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 1.5 г
• Углеводы: 4 г

(Примечание: значения КБЖУ могут варьироваться в зависимости от ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Морковь и лук почистите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Зелень мелко нарежьте.
2. Варка бульона: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте куриное филе. Варите на медленном огне 20 минут, периодически снимая пену.
3. Добавление овощей: Добавьте в бульон картофель, морковь и лук. Варите до мягкости овощей, около 15 минут.
4. Добавление вермишели и яиц: Добавьте вермишель в суп и варите еще 5-7 минут. Отдельно сварите яйца вкрутую, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
5. Финальные штрихи: Добавьте в суп яйца и зелень, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.

Рекомендации:

• Качество курицы: Лучше всего использовать свежее куриное филе, так как оно быстрее варится и делает бульон более прозрачным.
• Снятие пены: Регулярное снятие пены помогает сделать бульон более чистым и вкусным.
• Консистенция супа: Если вы предпочитаете более густой суп, увеличьте количество вермишели или овощей.
• Свежесть зелени: Добавляйте зелень непосредственно перед подачей, чтобы сохранить ее аромат и пользу.
• Подача: Подавайте суп горячим. Он отлично сочетается с черным хлебом или сухариками.