Куриный суп с цветной капустой

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 300 г
2. Цветная капуста — 400 г
3. Морковь — 100 г
4. Лук репчатый — 100 г
5. Картофель — 200 г
6. Соль — по вкусу
7. Перец черный молотый — по вкусу
8. Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
9. Вода — 2 литра

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: ~30 ккал
• Белки: ~3 г
• Жиры: ~0.5 г
• Углеводы: ~4 г

Примечание: КБЖУ является приблизительным и зависит от конкретных продуктов и их количества.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриное филе промыть и нарезать на порционные кусочки.
   • Цветную капусту разобрать на соцветия.
   • Морковь и лук очистить и мелко нарезать.
   • Картофель очистить и нарезать кубиками.
2. Варка курицы:
   • В кастрюле довести воду до кипения, добавить куриное филе и варить на медленном огне 20 минут. Периодически снимать пену.
3. Добавление овощей:
   • Добавить в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варить 10 минут.
   • Затем добавить цветную капусту и варить еще 10 минут до готовности всех ингредиентов.
4. Финальные штрихи:
   • Посолить и поперчить по вкусу.
   • После выключения огня дать настояться супу 10 минут.

Рекомендации:

• Выбор курицы: Лучше использовать куриное филе, так как оно более диетическое и варится быстрее.
• Овощи: Цветную капусту добавлять в последнюю очередь, чтобы она сохранила форму и не разварилась.
• Специи и зелень: Перед подачей добавьте свежую зелень для аромата и вкуса. Также можно использовать бульонные кубики для более насыщенного вкуса, но учтите их влияние на КБЖУ.
• Подача: Подавать суп лучше горячим. Если вы хотите разнообразить вкус, можно добавить немного сметаны или лимонного сока при подаче.
• Хранение: Суп хорошо хранится в холодильнике до 2-3 дней. Перед подачей его можно разогреть.