Куриный суп с перловкой

Ингредиенты

1. Куриные голени — 300 г
2. Перловая крупа — 100 г
3. Морковь — 1 средняя (около 100 г)
4. Лук репчатый — 1 средний (около 100 г)
5. Картофель — 2 средних (около 200 г)
6. Соль — по вкусу
7. Черный молотый перец — по вкусу
8. Лавровый лист — 1-2 шт.
9. Вода — 2 литра
10. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г

• Калории: 45 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 1.5 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Промойте куриные голени и перловку. Очистите и нарежьте овощи.
2. Варка курицы: В кастрюле со 2 литрами воды варите курицу до готовности, снимите пену.
3. Добавление перловки: Добавьте перловку в бульон и варите около 30 минут.
4. Добавление овощей: Добавьте нарезанные морковь, лук и картофель. Варите до готовности овощей.
5. Специи: Добавьте соль, перец и лавровый лист.
6. Подача: Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Рекомендации

• Качество курицы: Лучше использовать домашнюю курицу для более насыщенного вкуса.
• Замачивание перловки: Замачивайте перловку на несколько часов, чтобы ускорить процесс варки.
• Овощи: Можно добавить другие овощи по вкусу, например, сладкий перец или стручковую фасоль.
• Варка курицы: Не переваривайте курицу, чтобы она осталась нежной.
• Сервировка: Суп хорошо сочетается с черным хлебом.